山药薏米芡实粥功效

　　山药薏米芡实粥很多人都是知道的。是以山药，薏米，芡实为原料熬制而成的粥。山药薏米芡实粥功效是很神奇的，很多人喜欢山药薏米芡实粥，就是因为它不仅能果腹，还能治病。想知道山药薏米芡实粥以及粥的做法大全吗？那就一起来看看吧。

山药薏米芡实粥功效

一：健脾益胃

山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的。

山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的

中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本。

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二：补肾益精

肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

三：祛湿利水，健脾补肺

薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。

所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。

和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻。

单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气。

如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。

四：益寿延龄

山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”

制作方法编辑真材实料，营养美味，说它是当今最好的保健品绝不为过。

更关键的是山药薏米芡实粥有很多种做法，演绎了多种健康美味哦!

一：原汁原味做法--直接煮

山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了。

这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃。

因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠。

而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。

我做过几次就不这么做了。这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间。

泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡)。

另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了。

而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃。

我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的。

他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了。芡实，一年生大型水生草本，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。沉水叶箭形或椭圆肾形，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，花长约5厘米；萼片披针形，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

1、补脾止泄

主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

2、防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、防止衰老

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

芡实的药用价值

芡实具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用。消化吸收不好的人，经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能适应，对身体就无碍。天热出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。