提起空心琉璃丸子，相信不少人都仍记忆犹新。一则空心琉璃丸子在网上曝光之后，引起社会广泛关注。
各地都在不断的出现空心琉璃丸子，而随着2017年的开始，空心琉璃丸子已经发生了很大的变化，甚至还有很多人在网上问道，空心琉璃丸子将会何去何从。
关于空心琉璃丸子一直牵动着每一位读者的心。目前关于空心琉璃丸子事件的新闻确实不少，但对于空心琉璃丸子，小编别出心裁，利用异于常人的想法来透析空心琉璃丸子。
有关媒体称，又过去了一年，一切迹象表明，空心琉璃丸子事件对网友仍有很大吸引，大量相关评论在网上有流传甚广。
对于上述传闻，有媒体经过多方求证后称，空心琉璃丸子事件仍然未得到官方的明确回应，在网民之间仍有很多流言蜚语。
值得一提的是，最近有些媒体传播空心琉璃丸子，有些情况肯定是不属实的，这需要网友不要太过于相信网友的一些传言。
据悉，空心琉璃丸子在网上流传已久，最近其又浮出水面，在网络上又掀起一场风波，引起了网友的广泛关注。
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空心琉璃丸子成功的秘密你知道吗？让小编来为你解答疑惑。空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜。此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。空心琉璃丸子这道菜，在当地喜庆宴席中不可缺少的。
它的做法与众不同，而且往往以此菜来评价厨师技术的高低。此菜不加任何发泡剂，纯用淀粉的糊化原理加工而成，待丸坯炸成金黄色，放入熬制好的糖液中颠翻均匀，冷凉后盛入盘中，犹如颗颗珍珠落玉盘，玲珑剔透，金光闪闪，入口酥脆香甜，令人口味生津。
制作过程
1、精面粉加开水搅拌成厚糊状，凉至50℃时掺入。鸡蛋黄搅匀；
2、做成量径6厘米的丸子，放入六成热（约150℃）油温中炸至挺身浮起时，捞出。
3、将油烧至八成热（约200℃），投入丸子复炸，待形成空丸呈金黄色时捞出派油。
4、炒锅放入芝麻油烧至四成热（约100℃），放入白糖。
5、小火炒熬至起泡时，倒入丸子，端离火口颠翻，滴入香精，倒入凉盘，用筷子拨开晾凉，随后按圆锥形摆在盘内即成。
营养信息编辑
营养素每289.0克 热量(大卡)1294.05 碳水化合物(克)137.91 脂肪(克)72.35 蛋白质(克)27.61 纤维素(克)4.65。
